新手包二：藥師推薦超簡單211餐盤

    藥師推薦超簡單211餐盤

      健康飲食餐盤：各餐次遵守211餐盤原則，餐盤中2/4為蔬菜、1/4為優質蛋白質、1/4為全穀雜糧類。

      2份蔬菜類：補充水溶性及非水溶性膳食纖維，可幫助飽足感快速產生，且促進腸道健康。

        深綠色1種(例：地瓜葉、空心菜、菠菜、秋葵等)

淺色蔬菜1種(例：高麗菜、白花椰菜、小白菜、娃娃菜等)

菇類1種(例：木耳、杏包菇、金針菇等)

2種蛋白類，豆魚蛋肉，植物性蛋白質優先

4種皆是優質蛋白質，身體利用度高，因此每餐選擇植物性蛋白質1種（例：毛豆、黑豆、豆腐、豆乾、豆包等）

搭配動物性蛋白質1種，並推薦以淺色肉為主，減少紅肉、五花類、紅肉加工製品。  

原型澱粉類，避開三白食物

以全穀雜糧類又稱非精緻澱粉類為主(例：紫米、糙米、地瓜、馬鈴薯等)，避免精緻類三白食物，包含白飯、白麵包、白麵條。

增加膳食纖維，減少血糖上升幅度，穩定胰島素。

※水果2份不超量：建議每天兩份，每份1個拳頭大小，或者切小塊至8分滿的碗，可選擇比較不甜的水果(低或中升糖指數)，例如：奇異果、百香果、小番茄、芭樂、香蕉、蘋果。